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| 寶林茶室中毒風波延燒至今,目前已釀成2死,甚至從信義遠百A13擴大到饒河店,引發人心惶惶,同時也喚起民眾對於「食物保存」的警覺心。此次食物中毒案,在死者及受害者體內都驗出罕見「米酵菌酸」,對此,整合醫學專科醫師姜冠宇分享「3要點」能夠預防細菌產生毒素。
姜冠宇在臉書粉專PO出一段影片,指出米酵菌酸是由伯克霍爾德氏菌(唐菖蒲椰毒病株)食品受汙染所產生的毒素,該細菌有非常多宗族要一起共生,且必須在含有蔗糖、纖維素、胺基酸極為營養,以及一定溫度條件下,才能達成孳生和產毒。 ... |
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